截止时间:2024年3月23日上午5点03分
作者:罗宾·迪特里希
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一些香蒜酱产品没有通过生态测试。
一家供应商回应了调查结果。
他把那东西带出了射程。
法兰克福——香蒜沙司是意大利面爱好者喜爱的食材。
但并不是所有的产品都是高质量的。
无论是有毒霉菌、农药、矿物油成分还是双酚A:一些香豆现在在Öko-Test上表现不佳。
香蒜酱中的矿物油:有10种产品没有通过生态测试
复活节前不久，Öko-Test专注于评估彩蛋。
Öko-Test现在总共检查了27个“红椒”。
在其中9种产品中检测到矿物油成分污染增加，在2种情况下检测到矿物油成分污染显著增加。
“这些化合物在体内积累，可能是体内最大的污染物，”Öko-Test写道。
与许多其他香蒜酱产品的测试一样，本研究在一些产品中检测到农药残留。
红蒜香酱在Öko-Test:许多产品由于农药残留过多而失败-一种香蒜香酱被撤下市场。
(象征性图片)©Pond5 Images/ imagago
但消费者可以放心。
根据Öko-Test的说法，这个浓度是无毒的。
然而，人们对这些杀虫剂之间的相互作用知之甚少。
因此，含有两种或两种以上农药的产品将被扣分。
来自雷威的有机红椒也必须接受这种方法，因为检测到较高比例的双酚a (BPA)。
如果一个体重60公斤的人每周摄入100克，就已经超过了每日可耐受的最大摄入量。
一些香蒜沙司未能通过生态测试——制造商将产品从市场上撤回
令人担忧的是在六种香蒜沙司中发现的霉菌毒性真菌的数量。
这些真菌经常攻击植物性食物，如西红柿和葵花籽。
在实验室条件下，其中一些毒物显示出对健康有害的影响。
巴伐利亚州卫生和食品安全办公室写道，互变醇(AOH)和互变醇单甲基醚(AME)甚至会改变细胞的遗传物质，并被怀疑具有致癌性。
在特古特的红蒜香中，超过了允许的替代油指导值。
正如Öko-Test报道的那样，Tegut在检测结果出来后将“红蒜香”下架了。
特古特，特古特香蒜酱:“不足”，每100克1.42欧元
De Cecco, De Cecco Pesto Rosso:“不足”，每100克1.75欧元
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在Öko-Test网站上，大多数的香酥酱都给人留下了深刻的印象——有些被评为“非常好”。
在生态测试中也有一些积极的结果。
大多数香蒜沙司在味觉测试中表现得令人信服。
味道的最差评分仍然是“够用”，因为Rewe有机香蒜酱的味道被评为不和谐。
测试结果还表明，昂贵并不总是意味着好。
一些便宜的香蒜酱品牌的表现明显好于更昂贵的产品。
rosssmann, Ener Bio香蒜酱:“非常好”，每100克1.66欧元
Lidl, Italiamo Pesto Rosso，“好”，每100克0.68欧元
产品在Öko-Test或基金会测试中多次失败。
（
约
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