在过去的几年里，鸡肉，特别是炸鸡，有过它的鼎盛时期。
你可以感谢大力水手开创了这一趋势，因为它在2019年推出的炸鸡三明治引起了轩然大波。人们在国际餐饮品牌(QSR)免费报告连锁店外排队，希望能买到这款三明治，其中包括比预期更大的炸鸡胸肉、泡菜和辣味蛋黄酱。
在这种三明治风靡一时之前，大力水手最为人所知的是，它是肯德基和福来鸡(Chick-fil-A)的透明RC可乐。然而，三明治的推出使其迅速成为一名玩家，并将两大巨头变成了三巨头。
快餐行业的竞争对手，包括它自己的姐妹品牌汉堡王(Burger King)，以及顶级品牌麦当劳(McDonald’s)都想复制这种现象。这部分是由于大力水手的成功，但也部分是牛肉价格波动的副产品。是的，麦当劳和汉堡王想复制大力水手的病毒式成功，但他们也想让菜单多样化，包括多种蛋白质。
虽然炸鸡三明治已经成为大力水手、汉堡王和麦当劳菜单上的重要组成部分，但一种副业已经发展起来——纳什维尔热鸡。现在，纳什维尔辣鸡的一家主要连锁店已经申请破产保护。
炸鸡连锁店申请破产保护
纳什维尔辣鸡把辣带到了一个新的高度。不是简单地把鸡肉放在辣酱里，就像你做水牛城鸡翅一样，纳什维尔辣鸡用的鸡肉也用辣酱腌制过。
菜单上的这道菜越来越受欢迎，因为连锁店都致力于供应它，包括戴夫的热鸡(它提供了经典食谱的变体)，肯德基提供了纳什维尔热鸡柳，作为一种被大肆宣传的限时优惠。
另一家正在成长的鸡肉连锁店Party Fowl也接受了这一趋势，同时推出了其他一些时尚理念。
“专注于纳什维尔热鸡，当地啤酒，烈酒冰沙和早午餐，派对鸡在我们所有的六个地点为食客提供独一无二的体验。该公司在其网站上分享道:“菜单由行政总厨巴特·皮肯斯(Bart Pickens)设计，包括许多辣味鸡肉菜肴，从南方油炸到‘家禽肉’，以及对经典菜肴的创意改编。”
纳什维尔热鸡、儿童酒精饮料和当地精酿啤酒都是经久不衰的趋势，但这些都不足以让Party Fowl取得成功，因为这家羽翼未熟的快餐连锁店已申请破产保护。
Party Fowl面临着不确定的未来
在一份法庭文件中，Party Fowl指出，由于联邦政府的各种计划，它才在covid大流行中幸存下来。该公司还表示，尽管面临各种各样的挑战，但它还是能够将其位于佛罗里达州德斯汀(destiny)的总部迁往美国。,位置。
然而，这种开放是其最终财务崩溃的一部分。
然而，不幸的是，查塔努加和德斯汀这两家新开的店都没能站稳脚跟，成为了Party Fowl表现最差的两家店。除了支持这两家店外，其他四家Party Fowl店还面临着通胀压力、员工工资上涨、员工离职率上升、食品成本上升以及整个餐饮业需求下降等问题。”该公司在文件中分享道。
Party Fowl在提交的文件中指出，它拖欠了向供应商付款和缴纳税款。
该公司仍然开放，并计划在破产法第11章所允许的90天内提交重组计划。文件称，Party Fowl已要求法院"暂停处理其'非关键性但极具破坏性的财务义务'，以便他们能够建立足够的现金流，以'满足破产法第11章重组计划下的优先权和行政要求'。"
